Как, где и сколько времени можно хранить макаронные изделия

Макароны — продукты питания, сделанные из теста. Они могут быть разных видов, отличаться по размерам, времени приготовления, составу и другим параметрам.

Запасливые хозяйки предпочитают покупать сразу много продуктов, поэтому им стоит разбираться в том, как хранят макаронные изделия, чтобы они как можно дольше не теряли своих вкусовых качеств и свойств.

Как и сколько правильно хранить макароны в сухом виде

Макароны по-другому называются пастой, причем они готовятся из свежего или частично высушенного теста. Во время готовки добавляется небольшое количество воды. Хозяйкам, приобретающим этот продукт, нужно знать, как хранить макароны.

Для этого обеспечиваются следующие условия:

  • температура хранения варьируется от 21 до 25°С;Как, где и сколько времени можно хранить макаронные изделия
  • если макароны будут храниться при температуре, превышающей 30°С, это приведет к пересыханию и ухудшению вкуса, продукция начнет крошиться;
  • влажность должна находиться в пределах от 65 до 75%, при превышении этого параметра образуется плесень;
  • сохранять макароны желательно в закрытом и хорошо проветриваемом месте, например, в нижних ящиках кухонного гарнитура;
  • паста, сделанная из твердых сортов пшеницы, обладает длительным сроком хранения, составляющим один год, так как в составе содержатся только качественная мука и вода, отсутствуют ненужные ингредиенты и примеси;
  • если в состав включаются дополнительные продукты (яйца, молоко или масло), срок годности не превышает пяти месяцев.

Внимание! Если в состав макарон входит томатная паста, помидоры или свежая зелень, они хранятся не больше трех месяцев.

В холодильнике

Некоторые хозяйки предпочитают хранить пасту в холодильнике. Они уверены, что этим способом увеличивают срок годности продукта. Но надо разобраться, сколько можно хранить макароны в холодильнике. Эти продукты желательно хранить при температуре до 30°С и при влажности 70%.

Внимание! В холодильнике наблюдается повышенная влажность, поэтому такие условия могут привести к ухудшению свойств продукта. Рекомендуется все же выбирать для пасты прохладное и сухое место.

Выбор емкости

На срок хранения макарон влияет тара, в которую укладывается продукция. Для этого используется посуда, сделанная из различных материалов. Она может иметь разные формы и размеры.

Для макарон небольшого размера, имеющих форму рожков или спиралек, выбирается тара, обладающая широким отверстием. Спагетти и иные длинные макаронные изделия хранятся в высоких банках. Обязательно во время выбора тары учитывается материал, из которого она сделана. Этот фактор влияет на продолжительность хранения продукции.

Как, где и сколько времени можно хранить макаронные изделия

Разрешается пользоваться посудой, сделанной из следующих материалов:

  1. Контейнеры из пластика. Они обладают приемлемой ценой и небольшим весом. Выпускаются в разных формах, размерах и расцветках. Легко выдерживают изменение температуры, не разбиваются, быстро очищаются от грязи или остатков продуктов. К минусам такой тары относятся изменение цвета с течением времени и появление трещин при неаккуратном обращении.
  2. Банки из стекла. Они отличаются долгим сроком службы и экологической чистотой. За счет использования герметичной крышки обеспечивается эффективная защита от посторонних и неприятных запахов. Благодаря прозрачным стенкам хорошо видна продукция, хранящаяся в таре. Стеклянные изделия привлекательны и выпускаются в разных формах. Но хранение макарон в такой таре имеет некоторые минусы. Банки обладают значительным весом и легко разбиваются. При хранении на открытой полке на макароны попадают солнечные лучи, что снижает срок годности продукта. Как, где и сколько времени можно хранить макаронные изделия
  3. Контейнеры из керамики. Это герметичная тара, защищающая любой продукт от воздействия ультрафиолета. Контейнеры создаются в разных расцветках, размерах и формах. К минусам относятся значительная цена и хрупкость.
  4. Емкости из металла. Отличаются высокой прочностью и небольшим весом. Их форма и размер значительно варьируются, выпускаются изделия в разнообразных расцветках. Но после длительного хранения продукция приобретает неприятный металлический вкус. На таких контейнерах появляется ржавчина, поэтому приобретаются только емкости, сделанные из нержавейки.
  5. Деревянные емкости. Повара не рекомендуют выбирать такие изделия, так как они гниют под воздействием влаги, чувствительны к изменению температуры, легко впитывают посторонние запахи. Их невозможно хорошо промыть и нельзя герметично закрыть.

На рынке представлены даже комбинированные емкости, при создании которых сочетается несколько материалов. Это позволяет получить изделие, сохраняющее положительные качества материалов, устранив недостатки. Например, практичными и красивыми считаются контейнеры из металла, оснащенные стеклянной вставкой. Они прекрасно вписываются в домашнюю атмосферу и позволяют надолго сохранить макароны.

В упаковке

Макароны продаются в полиэтилене или коробках из картона. Если упаковка прозрачная, это позволяет осмотреть продукт, определив его целостность и качество. Полиэтиленовые пакеты защищают продукцию от влаги, неприятных запахов и воздействия насекомых, но в них макаронные изделия часто ломаются. 

Коробки из картона позволяют лучше защитить продукцию от поломки, поэтому они не теряют свою изначальную форму. Это актуально для спагетти, из которых получается вкусная паста. Но картон не защищает от воздействия влаги и неприятных запахов.

Поэтому после покупки продукции желательно переложить ее в специально подготовленную емкость, а не хранить в заводской упаковке. При выборе важно учитывать дату изготовления, срок хранения, используемые ингредиенты и сорт применяемой муки.

Как поступить после вскрытия макарон

Если приобретается сразу несколько упаковок макаронных изделий, начатая пачка сразу пересыпается в заранее подготовленную емкость. Если снова покупаются макароны, но только на развес, для них выбирается новая тара. 

Если продукция не вмещается в имеющиеся контейнеры, пакет с изделиями просто завязывается. При этом не изменяется срок годности. Укладываются емкости и пакеты в нижний ящик кухонного гарнитура. В этом месте продукты хорошо защищены от изменения температуры и повышения влажности.

Что делать с макаронами после истечения срока годности

Хозяйкам следует ежемесячно проводить ревизию, позволяющую выявить испортившуюся продукцию. Это дает возможность предотвратить появление плесени или жучков в муке, крупах и макаронных изделиях.

При обнаружении пачки с макаронами, срок годности которых уже истек, желательно просто выбросить ее. К признакам испорченной продукции относятся неприятный запах, мелкие коричневые жучки, плесень и сломанные части. Употребление таких макарон в пищу может стать причиной несварения или иных проблем с пищеварительной системой.

Это интересно:

Правила хранения лимонов в домашних условиях.

Секреты правильного хранения дрожжевого теста: сколько оно может оставаться в холодильнике.

Как хранятся вареные макароны

Как, где и сколько времени можно хранить макаронные изделия

После варки и ужина часто остается небольшое количество готовой продукции. Хозяйки должны помнить, сколько можно хранить вареные макароны в холодильнике, а также как их разогревать.

К правилам хранения относятся:

  • продукция помещается в холодильник только после полного остывания;
  • желательно переложить макароны в специальную емкость, оснащенную крышкой (ее можно заменить фольгой или пищевой пленкой);
  • не рекомендуется добавлять в блюдо масло или какие-либо соусы;
  • срок хранения вареных макарон в холодильнике составляет всего 48 часов, на третий день они выбрасываются;
  • в течение срока годности продукт можно разогреть в микроволновке или обжарить на сковороде.

Внимание! Желательно сразу съедать все макароны после варки, так как при длительном хранении в холодильнике они становятся липкими и не очень вкусными.

Заключение

Макароны, как и любой другой продукт, обладают ограниченным сроком годности. Они должны храниться в закрытых и герметичных емкостях. Для этого выбираются темные и хорошо проветриваемые места в жилом помещении. Вареный продукт хранится в холодильнике только в течение двух дней. Его можно разогревать или обжаривать, но желательно употреблять сразу после варки.

Оцените статью

Полезные советы
Подписаться
Уведомление о
guest
3 Комментарий
Старейшие
Новейшие Популярные
Inline Feedbacks
Смотреть все комментарии
Наталья

Макаронные изделия зачастую хранятся долго, но я не покупаю много, беру по мере того, как они заканчиваются. Вообще не советую покупать крупы с большим запасом, могут завестись жучки и тогда придется выбросить весь бакалейный запас. Удобно хранить продукты в специальных контейнерах, которые оснащены вакуумной крышкой, если обзавестись такими, то проблемы с жучками можно избежать, они не будут распространяться по всем запасам. У меня не много контейнеров, но по мере возможности обзавожусь, предпочитаю стекло, дорого, но зато безопасно.

Дмитрий

Вся семья очень любит макаронные изделия. Поэтому информация в статье актуальна. Ну вареные макароны у нас долго не задерживаются, а вот в сыром виде запасов предостаточно. Кроме того, что берём не дешёвые, качественные, предпочитаем хранить в специальных пластиковых контейнерах с герметичными крышками. После покупки, дома, сразу пересыпаем и закрываем, распределяем по местам — большой нижний ящик кухонного гарнитура.

Алла

Правильно сказано, только качественные нужно брать, с дешевых толку нет, и хранение правильное.